Menù degustazione di pesce 55.00€
composto da sei portate affidate all’estro dello Chef
The tasting fish menu is creating by the chef. Six courses (starter to dessert)
Menù di sei portate, lo componi tu 65.00€
Menù a scelta tra i piatti disponibili sul Menù
Tasting menu, as you want it
Menù degustazione vegetale 45.00€
composto da sei portate affidate all’estro dello Chef
The tasting vegetable menu is creating by the chef. Six courses (starter to dessert)
Degustazione vini 30.00€
Degustazione vini abbinata - 4 Calici
Wine paring - 4 glasses
La degustazione è da intendersi per tutti i componenti del tavolo
The tasting menu must be served to the entire party
Alici marinate - Spaghetto Lagano ai lupini - Fritto di pesce 35.00€
Il Polpo 15.00€
Polpo arrostito*, scapece di zucchine, cipolla rossa ( 14 )
Octopus, scapece zucchini, red onion
La spuma 15.00€
Spuma di piselli e zenzero, sedano rapa e sushi di quinoa
Peas and ginger mousse, celeriac and quinoa sushi
La panzanella 15.00€
Panzanella con mazzancolle al vapore ( 1-2 )
Panzanella (bread, tomatoes and olives) with shrimps
La Carbonara 15.00€
Uova, pecorino, pepe, ricci ( 1-3-7-14 )
Eggs, pecorino cheese, sea urchins, pepper
Il Fiore 15.00€
Fiore di zucca ripeno di peperoni arrostiti e salsa teriaki
Pumpkin flower filled with roasted peppers and teriaki sauce
Ostriche (pz) 6.00€
Ostrica ( 14 )
Oyster
Tartare di maccarello 16.00€
Tartare di maccarello ( 2 )
Mackerel tartare
Il crudo di Host 40.00€
degustazione di crudi ( 2-4-14 )
Host’s raw fish tasting
Tartare di mazzancolle 20.00€
Tartare di mazzancolle ( 2 )
Shrimps tartare
Lo Spaghettone 16.00€
Spaghettone Lagano con lupini ( 1-14 )
Lagano spaghettone with clams
Linguine 18.00€
Linguina, aio, ojo, peperoncino, zenzero, spirulina ( 1-2 )
Linguina, garlic, oil, chili pepper, ginger, spirulina
Linguine 18.00€
Linguine, gamberi e limone ( 1-2 )
Linguine, shrimps and lemon
I Bottoni 18.00€
Pasta all’uovo, totani, alici, lime, dragoncello ( 1-3-14 )
Stuffed pasta filled with squid, anchovies, lime, tarragon
Il Fritto 18.00€
Il fritto di pesce di Host ( 1-2-4-14 )
Fried fish
La Cernia 25.00€
Cernia 60°, gazpacho di peperoni ( 4 )
Grouper 60°, pepper gazpacho
La Palamita 25.00€
Palamita e salmoriglio ( 4 )
Tuna and salmoriglio sauce
La Semplicità nella Ricerca 22.00€
Funghi cardoncelli arrostiti, aglio, prezzemolo e mentuccia
Mushrooms, garlic, parsley and mint
La Melanzana 22.00€
Melanzana arrostita, datterino, basilico e mandorle
Roasted aubergine, tomatoes, basil and almonds
Il Semifreddo 8.00€
Semifreddo al cioccolato con salsa ai lamponi ( 3-7 )
Chocolate parfait with raspberry sauce
Il Cannolo 8.00€
Cannolo ripieno di crema di cocco e mandorle agli agrumi ( 1-8 )
Cannolo filled with coconut citrus and almond cream
La Sfoglia 8.00€
Pasta sfoglia, crema pasticcera al cardamomo, frutti di stagione ( 1-7 )
Puff pastry, cardamom flavored pastry cream, seasonal fruit
La Spuma 8.00€
Spuma al mascarpone, liquirizia e passion fruit ( 3-7 )
Mascarpone mousse, licorice and passion fruit
Acqua 75cl / Water 75cl 3.00€
Coca Cola 33cl / Coke 33cl 4.00€
Sprite 33cl / Sprites 33cl 4.00€
Fanta 33cl / Fanta 33cl 4.00€
Birra bionda cruda con zafferano l’Birrino 75cl 20.00€
Raw beer with saffron l’Birrino 75cl
Birra blanche de Namur 33cl / Beer blanche de Namur 33cl 5.00€
Caffè / Coffee 2.00€
Prosecco Treviso San Martino (Glera 11%) Calice 6.00€ 25.00€
Franciacorta Primus Franca Contea (Chardonnay 30 mesi 12,5%) 35.00€
Franciacorta Arcari e Danesi Dosaggio Zero (Chardonnay 30 mesi 12%) 55.00€
Champagne
Champagne Extra -Brut Francis Orban (Pinot Meunier 12%) Calice 15.00€ 85.00€
Champagne Rémi Leroy (Chardonnay- Pinot Noir 12,5%) 95.00€
ALTO ADIGE
Pinot grigio Oberfeld Armin Kobler 2018 (14%) 36.00€
Sauvignon Stachlburg Terlano 2018 (12,5%) Calice 9.00€ 35.00€
Riesling Falkenstein 2016 (13%) 39.00€
Moscato Giallo Vogelmaier Alois Lageder 2018 (11,5%) 32.00€
Solaris Kollerhof 2017 (13,5%) 40.00€
Gewurztraminer Abbazia Novacella 2018 (14,5%) Calice 7.00€ 30.00€
TRENTINO
Kerner Plez 2018 (13,5%) 30.00€
Chardonnay Vallagarina La Cadalora 2018 (13%) 35.00€
FRIULI VENEZIA GIULIA
Friulano Schiopetto 2017 (13%) 39.00€
VENETO
Garganega Az. Ag. Brigaldara 2018 (12%) 18.00€
PIEMONTE
Timorasso Derthona Walter Massa 2017 (13,5%) 34.00€
LIGURIA
Pigato Riviera Ligure Ponente Sancio 2018 (12,5%) 30.00€
TOSCANA
Borgeri bianco Giorgio Meletti Cavallari 2018 -(Vermentino - Viogner 13%) 28.00€
LAZIO
Frascati superiore Abelos De Sanctis 2018 - (Malvasia Puntinata - Bombino 13%) 24.00€
Hermes Diactorus II Omina Romana 2017 -( Viogner - Manzoni - Petit Manseng 13%) Calice 9.00€ 36.00€
ABRUZZO
Pecorino Machaon Ausonia 2018 (13,5%) 28.00€
Trebbiano d'Abruzzo Cirelli La Collina Biologica 2018 (12%) 25.00€
MARCHE
UMBRIA
Trebbiano Spoletino Rosso Mattone Briziarelli 2019 (13%) Calice 6.00€ 24.00€
CAMPANIA
Falanghina Campi Flegrei La Sibilla 2017 (12%) 24.00€
Costa d'Amalfi Marisa Cuomo 2018 (Falanghina - Biancolella 13%) 34.00€
Ischia bianco biologico Bajola 2018 (Sauvignon-Vermentino-Malvasia delle Lipari- Incrocio Manzoni 13 45.00€
Fiano Kratos Maffini 2017 (13,5%) Calice 9.00€ 34.00€
PUGLIA
Mezzogiorno salento bianco Morella 2017 (Fiano 13,5%) 28.00€
SARDEGNA
Vermentino di Sardegna Opale Mesa 2018 (13,5%) 40.00€
SICILIA
Etna Bianco Graci 2018 (Inzolia-Catarratto 12,5%) 34.00€
Salina Bianco Hauner 2018 (Inzolia - Catarratto 12,5%) 28.00€
Grillo Feudo Disisa 2018 (12%) 24.00€
Catarratto 12 Filari Case Alte 2018 (12,5%) 30.00€
Chablis Bernard Defaix 2015 - BORGOGNA 45.00€
ALTO ADIGE
Pinot Nero Elena Walch 2018 (13%) 36.00€
VENETO
Amarone Classico della Valpolicella Stropa Monte Dall'Ora 2011 (Corvina-Rondinella-Corvinone-Molinar 95.00€
PIEMONTE
Barolo Corino Giachini 2015 (Nebbiolo 15%) 90.00€
Nebbiolo Coste della Sesia Travaglini 2018 (13,5%) 30.00€
Barolo Corino Del Comune di La Morra 2015 (Nebbiolo 15%) 70.00€
TOSCANA
Brunello di Montalcino Mastrojanni 2012 (Sangiovese Grosso 15%) 80.00€
Chianti Meme Fattoria di Petrognano 2018 (Sangiovese-Canaiolo 13%) Calice 6.00€ 22.00€
PUGLIA
Cantalupi Salice Salentino Riserva Tenute Conti Zecca (13,5%) 25.00€
SICILIA
Etna rosso Barbazalle Cottanera 2018 (Nerello Mascalese-Nerello Cappuccio 13,5%) Calice 5.00€ 20.00€
Cerasuolo D'Abruzzo Torre dei Beati 2018 (Montepulciano 13,5%) 24.00€
Five Roses Leone de Castris (Negroamaro-Malvasia nera di Lecce 12%) 22.00€
VINI ESTERI
Francia
Riesling Kastelberg Grand Cru Gresser 2013 - ALSAZIA 70.00€
Chablis Bernard Defaix 2018 (Chardonnay 12,5%) 45.00€
Chassagne Montrachet Vieilles Vignes Domaine Amiot Guy et Fils 2015 (Chardonnay 13,5%) 90.00€
Terroir Silex Sancerre Gerard Fiou 2016 (Sauvignon blanc 13%) 50.00€
Nuova Zelanda
Wild Sauvignon Blanc Greywacke 2015 (14%) 55.00€
Germania
RiesliVilla Huesgen Kabinett Enkircher Steffensberg Fenherb 2013 (9,5%) 50.00€
Austria
Gruner Veltliner Wachtberg Salomon Undhof 2017 (13%) 45.00€
FRANCIA
Rosato- Chateau les Valentines 2018 (Cinsault-Grenache-Syrah--Murvèdre 13%) 35.00€
Alto Adige - Moscato giallo Tilda Brunnenhof (11%) Calice 8.00€ 30.00€
Sicilia - Pantelleria Passito liquoroso Cantine Pellegrino (15%) Calice 9.00€ 35.00€
Sicilia - Pantelleria - Passito liquoroso Zighidi (15,5%) Calice 7.00€ 25.00€
Spagna - Ximenez Spinola Pedro Ximenez (13%) Calice 8.00€ 30.00€
Whisky e Whiskey
Scotch Whisky The Benriach 12 anni (46%) Calice 10.00€
Scotch Whisky Single Malt GlenGrant 12 anni (43%) Calice 8.00€
Scotch Whisky The BenRiach 16 anni Single Malt (43%) Calice 11.00€
Bourbon Whiskey Koval Single Malt (47%) Calice 12.00€
Blended Whisky Yamazakura (40%) Calice 10.00€
Scotch Whisky Single Malt Laphroig 10 anni (40%) Calice 10.00€
Blended Scotch Whisky Ballantimes (40%) Calice 7.00€
Blended Scotch Whisky Chivas Regal 12 anni Calice 8.00€
Armagnac
Bas Armagnac Napoleon (40%) Calice 10.00€
Rum
Ron Zacapa 23 anni (4o%) Calice 8.00€
Rum Origini Barbados (55,5%) Calice 10.00€
Rum Malecon 12 anni (40%) Calice 8.00€
Rhum Barbancourt 8 anni (43%) Calice 8.00€
Calvados
Calvados Dupont Reserve (42%) Calice 8.00€
Grappe
Grappa giovane 3.0 morbida Calice 6.00€
Grappa invecchiata 3.0 barricata (40%) Calice 8.00€
Grappa di Amarone barricata Distilleria Franceschini (45%) Calice 8.00€
Grappa Nonino bianca (43%) Calice 6.00€
Grappa Nonino riserva barricata (41%) Calice 8.00€
Amari e Liquori
Liquore Amaro Unicum (40%) Calice 5.00€
Amaro siciliano Averna (29%) Calice 4.00€
Liquore d'Erbe di Calabria Vecchio Amaro del Capo (35%) Calice 4.00€
Amaro Fernet-Branca (39%) Calice 4.00€
Amaro Formidabile naturale (32,5%) Calice 5.00€
Amaro di carciofino selvatico e arancia rossa Amacardo (30%) Calice 5.00€
Liquore sardo Mirto Zedda Piras (32%) Calice 5.00€
Liquore calabrese alla liquirizia Liquorice Caffo (27%) Calice 5.00€
Liquore di mandarino dell'Etna Mandarello Scialù (30%) Calice 5.00€
Liquore di Mirtillo alla grappa Distilleria Francesco (30%) Calice 6.00€
Pane a persona 2.50€
Al fine di preservare le qualità organolettiche del pescato, i nostri prodotti subiscono
un procedimento di abbattimento a temperatura negativa (a norma di legge)
All fish is knocked down as according to regulation
1. Glutine (Avena, Farro, Frumento, Glutine,Grano, Kamut, Orzo, Segale) e I prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti derivati
3. Uova e prodotti derivati
4. Pesce e prodotti derivati
5. Arachidi e prodotti derivati
6. Soia e prodotti derivati
7. Latte e prodotti derivati (compreso lattosio)
8. Frutta a guscio (Anacardi, Mandorle, Nocciole, Noci, Pistacchi) e prodotti derivati
9. Sedano e prodotti derivati
10. Senape e prodotti derivati
11. Semi di sesamo e prodotti derivati
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupino
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Questo ristorante segue le norme in materia HACCP e di igiene degli alimenti.
Liquore d'Erbe di Calabria Vecchio Amaro del Capo (35%) Calice 4.00€
Inizio Menu'